Mỗi loại thực phẩm sẽ có một lượng carb trong thực phẩm khác nhau, và lượng carb trong thực phẩm rất quan trọng khi nó liên quan đến dinh dưỡng của những loại thực phẩm hàng ngày cũng như giúp duy trì năng lượng.
Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu một số lượng carb trong thực phẩm hàng ngày cho những người quan tâm về lượng carb có thể tham khảo. Lượng carb trong thực phẩm nhiều hay ít hãy cùng đọc bài viết dưới đây.
Một số thực phẩm ít carb hiện nay
Bí ngòi
Bí ngòi hàm lượng carbohydrate: 7 gram là một loại rau tốt, rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng ít carbohydrate, nếu bạn có kỹ năng nấu nướng siêu việt thì tốt nhất nên biến nó thành món thay thế cho mì Ý. Lưu ý rằng nó là món thay thế cho món mì Ý có hàm lượng carbohydrate cao. Thêm nó vào bánh kếp khoai tây cũng có thể làm giảm lượng bột. Mặc dù lượng carb trong thực phẩm bí xanh không được coi là siêu thực phẩm nhưng nó chứa một loạt các chất dinh dưỡng cơ bản: vitamin B6, mangan, kali và vitamin C.
Súp lơ
Súp lơ trắng với hàm lượng carbohydrate 5 gam luôn được biết đến là loại tinh bột nạc trong giới dinh dưỡng, sau khi hấp chín, đặc tính của nó có thể thay thế hoàn toàn khoai tây nghiền và trở thành lựa chọn hàng đầu cho món ít carbohydrate. Nó thậm chí có thể được thêm vào súp kem và pizza. Nó cũng có thể thay thế một phần bột mì khi làm mì ống. Nó có thể thay thế gạo hoặc các thực phẩm thiết yếu khác. Súp lơ là thành viên của họ Brassica thuộc họ cải, bông cải xanh và bắp cải cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất chống oxy hóa.
Củ cải đường
Giàu chất dinh dưỡng, các loại rau lá xanh cùng lượng carb trong thực phẩm nên được thêm vào giỏ hàng của bạn như là sự lựa chọn hàng đầu vì ít carbohydrate, và củ cải đường cũng không ngoại lệ. Bạn có thể hấp hoặc xào với thịt heo xé sợi, hương vị rất ngon và màu sắc cũng đẹp mắt. Cung cấp một lượng lớn vitamin K, một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.
Nấm
Từ nấm trắng đến nấm nâu nhỏ đến nấm đông cô kỳ lạ hơn, chúng đều là đại diện của lượng carbohydrate thấp, nhưng những loại nấm ăn được này rất giàu hương vị thơm ngon. Lượng carb trong thực phẩm loại lớn và nhiều thịt có thể được sử dụng thay thế cho bánh mì trong bánh mì kẹp thịt, hoặc rắc vào bánh pizza yêu thích của bạn. Nấm chứa rất nhiều hợp chất thúc đẩy khả năng miễn dịch.
Thực phẩm giàu carbohydrate
Thực phẩm giàu carbohydrate bao gồm gạo, ngô, lúa mì và các loại thực phẩm khác và nhiều loại cây lấy củ như khoai tây, khoai lang, khoai tây, nhiều loại đậu, trái cây, rau và đường. Carbohydrate là một loạt các chất trong tự nhiên và là một trong những thành phần chính của thực phẩm. Nó được cấu tạo bởi ba nguyên tố: cacbon, hydro và oxy. Dưới đây là 4 điều cần biết về lượng carb trong thực phẩm.
Cung cấp năng lượng
Mỗi gam glucoza tạo ra 16 kJ (4 kcal), cacbohydrat khi vào cơ thể sẽ được tiêu hóa thành glucoza hoặc các đường đơn khác để tham gia vào quá trình chuyển hóa của cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng ở Trung Quốc tin rằng carbohydrate nên chiếm 60-65% tổng lượng calo. Carbohydrate thường được ăn chủ yếu là polysaccharid, có nhiều trong thực phẩm chủ yếu như gạo và mì. Trong khi hấp thụ carbohydrate, chúng có thể thu được protein, lipid, vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, ăn các monosaccharid hoặc disaccharid như sucrose không thể bổ sung các chất dinh dưỡng khác ngoại trừ calo.
Tế bào và mô cấu tạo
Mỗi tế bào có cacbohydrat với hàm lượng 2% -10%, chủ yếu ở dạng glycolipid, glycoprotein và proteoglycan, phân bố ở màng não, màng bào quan, tế bào chất và Trong chất gian bào.
Tiết kiệm chất đạm
Trong lượng carb trong thực phẩm, thức ăn không đủ chất bột đường, cơ thể phải sử dụng chất đạm để đáp ứng năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, điều này sẽ ảnh hưởng đến việc cơ thể sử dụng chất đạm để tổng hợp chất đạm mới và tái tạo mô. Do đó, việc hoàn toàn không ăn lương thực mà chỉ ăn thịt là không phù hợp, vì thịt chứa rất ít carbohydrate nên các mô trong cơ thể sẽ sử dụng protein để sinh nhiệt, không tốt cho cơ thể. Do đó, lượng carbohydrate tối thiểu cho bệnh nhân giảm cân hoặc bệnh nhân tiểu đường không được dưới 150 gam thực phẩm chủ yếu.
Duy trì chức năng bình thường của tế bào não
Glucose hay lượng carb trong thực phẩm là chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì chức năng bình thường của não, khi nồng độ glucose trong máu giảm xuống, mô não có thể suy giảm chức năng tế bào não do thiếu năng lượng, gây rối loạn chức năng, chóng mặt, hồi hộp và đánh trống ngực. Đổ mồ hôi lạnh và thậm chí hôn mê.
Qua đó có thể thấy lượng carb trong thực phẩm là rất quan trọng đối với mỗi người khi nó ảnh hưởng đến hàm lượng chất béo cũng như sức khoẻ mỗi người. Do đó, mỗi người đều nên chú ý đến lượng carb trong thực phẩm để có thể chăm sóc sức khỏe toàn diện của bản thân và những người xung quanh.
Bình luận
